全国中学餐饮工作交流研讨会召开
发布日期：2010-06-29
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯 6月18日至20日，本报编辑部与中国教育学会学校管理分会、山东省高中协会联合在北京举办全国中学餐饮工作交流研讨会暨平阴一中餐厅管理改革经验推介会。我国长期从事学校餐饮管理研究的著名专家和来自全国各地近百所学校的代表研讨了平阴一中餐厅管理的经验。
与会专家高度评价平阴一中餐厅管理的经验，称其为中国农村学校餐厅管理的一面旗帜。专家认为，平阴一中餐厅管理经验有4个突出特征：充满人文关怀的爱心餐厅、节约型的餐厅、规范管理的餐厅、工作人员素质高的餐厅。会议代表在发言中认为，平阴一中科学规范、充满人文关怀的管理模式，为学校餐厅管理树立了一个值得认真学习的样板，它的很多创新性的做法给人以深刻的启示；平阴一中的经验具有很强的实用性，这一经验凸显了学校餐厅管理的重要育人作用，它的推广将有力地推动学校餐厅管理的改革。
2007年4月9日，本报头版头条配发评论推出了通讯《一碗汤里的人文情怀》，产生了很大的反响。2007年5月，本报与省教科所联合举办了平阴一中餐厅管理专家研讨会。3年来，《中国教育报》、山东教育电视台、《齐鲁晚报》、《济南日报》等多家媒体进行了报道。来自吉林、河南、河北、天津、江西、黑龙江、山西以及省内的近百所学校到平阴一中考察学习餐厅管理经验。
作为第一家报道平阴一中餐厅管理经验的报纸，本报将继续关注这一典型经验。
(本报记者)
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