昌乐县让农村学生吃上温馨“营养餐”
发布日期：2010-12-22
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯(通讯员 赵建伟 李襟汝)为解决农村寄宿学校食堂饭菜花色品种少、价格偏高、饭菜口感差等问题，今年以来，昌乐县采取多种措施，全力打造温馨“营养餐”，让农村寄宿学生吃饱吃好。
昌乐县先后投入500多万元对农村学校学生食堂硬件设施进行了升级改造，并利用暑期对从业人员进行了正规培训。制定出台学校饮食卫生安全制度、饮食服务岗位职责、大锅菜肴质量制作标准等各项制度，完善集中采购制度、食品验收检验制度、卫生检查制度和食物中毒和疫情等突发事件的应急预案，使学校饮食卫生工作迈入了规范化轨道。同时，该县教育局还加大学生就餐专项督查力度，确保学校食品卫生安全工作落到实处。
昌乐县各学校立足学校实际加大营养师和专业厨师的配备，完善荤素搭配比例，增加肉类供应量，提供多样花色品种，做到三餐不重样，为学生提供均衡全面的营养。通过集中采购、统一配货、加强储备、强化成本管理等方式，保持饭菜价格的稳定。该县还将学校食堂管理工作纳入教育工作检查和收费检查的重要内容，实行学校法人代表负责制，强化学校食堂饭菜质量、价格监管。
各学校也纷纷推出微笑服务、个性服务、诚信服务，并通过发放调查问卷、召开家长会等形式，征求意见建议，累计发放调查问卷1万余份，召开家长会100场(次)，回收意见建议500余条。各学校对反映的问题及时进行整改，并根据学生就餐特点，实行错时制。通过组织食堂工作人员外出学习、召开饭菜加工经验交流会等形式，不断提高饭菜口感，努力做到让学生满意，让家长放心。
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