威海市环翠区学校食堂把好安全关、健康关、美味关
发布日期：2016-03-14
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯（记者 邹英杰）新学期伊始，为进一步加强学校食堂卫生安全工作，不断提高学校食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，杜绝食堂卫生安全事故的发生，威海市环翠区各中小学食堂把好“三关”，为师生提供优质饮食服务。
一是食品安全关。新学期，环翠区各中小学食堂管理人员召开食堂从业人员会议，对食堂从业人员进行食品卫生与安全知识培训，使全体从业人员进一步掌握食品卫生与安全知识，规范管理整个采购、加工、操作、储藏、转运过程，提高食堂从业人员的安全意识和责任感，把好食品安全关，坚持预防为主，消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。
二是食品健康关。借助省卫生部门开展的“减盐防控高血压百日活动”，环翠区各中小学组织食堂工作人员进行了专项培训，认真学习了《关于开展减盐防控高血压百日活动的通知》。此外，还在食堂摆放“减盐控高”宣传画，传播低盐饮食理念；每周推出一道减盐菜，用实际行动践行健康理念。
三是食品美味关。在保证食品安全、健康的前提下，环翠区各中小学食堂努力改善食堂伙食，进行菜肴花样翻新，增加菜肴的花色品种。如，普陀路小学食堂做到饭菜两周不重样，锦华小学食堂做到每顿至少一荤、一素、一汤。
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