莱州市举办幼儿营养配餐规范培训
发布日期：2017-12-24
来源：《山东教育报》（综合版）
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本报讯（通讯员 赖钰）为提高幼儿园膳食搭配及制作能力，莱州市教体局日前联合市妇幼保健院举办幼儿营养配餐规范培训。
本次培训中，莱州市妇幼保健院儿童营养科专家对幼儿营养的现状进行了分析，结合实例讲解了膳食营养的重要性及其与健康的关系、幼儿营养的要求，重点讲了七大营养素的生理功能、所在食材、婴幼儿每日所需量等，从幼儿膳食营养的三个关键、食物选择的基本原则、饮食的基本要求等方面指导幼儿园如何制定营养食谱。
据了解，莱州市教体局将分城区和镇街开展实践操作培训，对参训人员核发合格证书。年底还将举办全市幼儿园“美食节”活动，根据学习内容开展面点或菜谱营养搭配及花样配餐系列比赛，提高幼儿园伙房人员的理论与实践技能。
本次培训中，莱州市妇幼保健院儿童营养科专家对幼儿营养的现状进行了分析，结合实例讲解了膳食营养的重要性及其与健康的关系、幼儿营养的要求，重点讲了七大营养素的生理功能、所在食材、婴幼儿每日所需量等，从幼儿膳食营养的三个关键、食物选择的基本原则、饮食的基本要求等方面指导幼儿园如何制定营养食谱。
据了解，莱州市教体局将分城区和镇街开展实践操作培训，对参训人员核发合格证书。年底还将举办全市幼儿园“美食节”活动，根据学习内容开展面点或菜谱营养搭配及花样配餐系列比赛，提高幼儿园伙房人员的理论与实践技能。
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