滨州市加强学校食堂管理人员培训
发布日期：2011-08-13
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯(记者 王蕾)为进一步加强学校食堂的食品卫生安全管理，提高食堂工作人员的法律意识和卫生安全意识，日前，滨州市举办了全市中小学、幼儿园食堂管理人员卫生业务培训。
培训就如何建立完善索证制度、食堂安全管理流程操作规范、学校食堂从业人员应知应会知识等聘请卫生监督局专家进行了专题讲座，并就如何做好学校食品卫生安全管理工作提出了指导性意见和建议。通过学习培训，与会人员增强了食品卫生的法律意识，掌握了食品工作人员规范操作所必需的基本条件，提高了对食品卫生重要性的认识，为做好全市食堂的量化管理，逐步走上规范化、科学化轨道打下了基础。
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