平度：“热饭工程”让4万农村学生吃上热饭菜
发布日期：2012-10-18
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯(记者 杨成春 通讯员 万鹏 刘晓芳)9月27日，在平度市兰底镇前双丘小学食堂，记者看到4名食堂师傅正在紧张地忙活着。他们要为全校180多名师生准备午餐。11点半，放学铃声响过，学生们在老师的组织下，由低年级到高年级排队洗手，排队回到教室等候。这时，热腾腾的饭菜已由食堂管理教师按班级备好。班主任用专用小拖车将饭菜运到教室，再平均分给学生。12点左右，学生吃完饭后，班主任将餐具送回食堂统一洗刷、消毒。学生进餐时教师一直在场，师生共同进餐。
“饭菜很合口，并且每天都变花样，吃不厌。”该校四年级学生小蕾说。学校食堂也得到了家长们的好评。“现在家长都忙，给孩子做饭很难及时。孩子在学校吃饭，一个安全，再一个比较经济，孩子回家说吃得也挺好。”学生家长董希强说。
自去年10月新建食堂以来，在政府扶持下，前双丘小学抓紧配备了包括炉灶、排水、学生餐具在内的食堂设施。学校安排2名教师主管食堂，2名教师配餐。食堂所用的肉、菜、油和馒头均由合格定点单位提供，每人每天3元的蔬菜标准。自食堂开办以来，在校吃午饭的学生人数从110多名迅速增至170多名。
据平度市兰底小学校长贾松强介绍，到9月份，兰底镇所有学校都已配齐餐具，保证了“热饭工程”的实施。他说：“现在学生在学校里吃饭，我们能够保证他们吃得好，吃得饱，营养能够跟得上。”记者在兰底小学看到，学校建有453平方米食堂，775平方米餐厅，食堂设有操作台、加工区、蒸饭间、值班室等专用区间。
贾校长介绍说，自实施“热饭工程”以来，学校新配备了蒸车、馒头机、不锈钢饭橱等设施，使食堂标准又前进了一大步，现在进餐学生达到600多名。
据悉，平度市从2010年9月开始着手实施“热饭工程”。2011年，政府先期投资589万元，全面启动了中小学“热饭工程”一期工程，完成农村中小学第一批共16种食堂炊事设备的配备工作。今年，投入682万元，再为学校配备了27种炊事设备，目前已经供货到位，并完成安装和使用培训，基本上解决了全市4万农村学生在校吃上热饭问题。
为确保食堂饮食安全，今年6月底，平度市教体局举办了学校农药残留检测仪使用及进货记录评比活动，对全市所有食堂的进货记录、索证、农药残留检测仪使用记录及仪器现场操作进行评比。9月6日，平度市教体局组成联合检查组，采取暗访的形式对全市各级各类学校食堂、小卖部进行全面检查并现场拍照，制成课件，组织全市校长观看、评分，评议结果在全市通报，并纳入学校考核。
为加快工程进展，平度市提出了“校长就是伙房师傅”、“老师能吃上热饭，学生就要吃上热饭”的口号。针对农村学区小学就餐人数少，无法配备专职食堂工作人员等实际，该市教体局明确规定各中小学均要由校长亲自靠上，抓好食堂饮食安全。
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