桓台狠抓学校食堂管理保证饮食安全可口
发布日期：2013-11-01
来源：《山东教育报》综合版
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本报讯(通讯员 沈楠)“真没想到孩子们在学校里吃得这么好，有营养，又干净卫生！”学校开放日这天，桓台县马桥镇陈庄中学十几名学生家长参观校园和随堂听课后，和学生们一起在食堂用午餐，大家对美味的饭菜交口称赞。
桓台是全省有名的吨粮县，近几年工业发展很快，乡镇学校的学生家长们多数在工厂上班，学生的一日三餐成为困扰广大家长的心事。学生家长李淑同说，自己忙于打工，没凤凰彩票和精力照顾孩子饮食，同时也很为孩子的饮食安全担心。
家长的担忧被教育部门看在眼里，想在心里。县教育局把学校食堂管理当作大事来抓，从原材料采购、财务管理、食品卫生、成本控制等方面入手，最大程度降低成本，最大化满足学生营养需求，确保每一名学生吃饱吃好。对此，各学校严格执行食堂进货索证制度，做到不符合规定的一律不得购入和使用。各食堂注重精细化管理、节约成本，确保学生食堂真正按“保本不盈利”原则经营。实行分餐制，避免传染病交叉感染，把好“入口”关。为保证学生饮食营养，各学校还聘请了一级厨师担任食堂主厨，保证食物烹饪口感。同时，加强对食堂工作人员的素能培训，从食物科学合理搭配的专业角度制定餐谱，尽可能做到粗细荤素搭配、营养热量均衡。
午饭凤凰彩票到了，记者看到热气腾腾、香味扑鼻的排骨炖冬瓜、炸刀鱼、炒西葫芦、西红柿炒鸡蛋摆满了餐桌。“学校食堂每天会贴出第二天的菜单，排骨啊鱼啊轮着上，油饼啊花卷啊天天不重样，还有青菜和水果，花钱不多，吃得很好。”陈庄中学八年级学生陈玉开心地说。作为一名留守儿童，她常年跟着无收入来源的奶奶生活，她感觉学校的饭比家里的好吃多了。
马桥镇中心校校长于文冰对记者说，本着让每一个学生都得到最大实惠的原则，学生在学校一日三餐的花费不过10块钱，饭菜花样多、种类全，营养卫生方便，每名学生都能吃饱吃好。
据桓台县教体局局长付光辉介绍，自2012年至今，该县已投资300余万元，完成对19所农村中小学食堂的硬件改造，惠及留守儿童及外来打工人员子女1万多人。
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