用高品质和周到服务留学生在校用餐
发布日期：2014-01-19
来源：《山东教育报》综合版
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本报记者 胡乐彪 通讯员 杨 辉
“像这样丰盛的饭菜套餐，一顿才花费5至6元钱，真是既便宜又可口！”2013年12月24日中午，在枣庄三中西校食堂，学生王明一边愉快地就餐，一边高兴地指着自己的饭菜对记者说。
近年来，该校为了让学生能吃上卫生、安全、营养的饭菜，把加强食堂建设及食品卫生安全管理作为构建平安和谐校园、办人民满意教育的重要举措来抓，精心打造“三心”食堂，广大学生就餐满意度不断提高。
丰富的花样，
让学生开心
众所周知，时下一到放学凤凰彩票，学校门口就会聚集许多卖小吃的商贩，质次价高的各类食品存在着不少安全隐患，致使家长怨声载道、学校提心吊胆、学生有苦难言。
“这不仅影响了学校门前卫生，而且不洁的饮食更危害着孩子们的健康。”校长于卫东多次在解决校园周边环境会议上这样强调，“要彻底治理校园周边环境，就一定要把学生留在校内就餐。我们不要用制度和纪律去留学生，而是要用食堂丰富的花样、用饭菜的品质、用周到的服务去留学生。”
为了满足学生的多样口味，枣庄三中西校食堂积极调研，以问卷、座谈会等形式广泛征求学生意见，深入研究学校食堂改革工作。在征求意见的基础上，根据学生喜好，该校先后引进永和豆浆、兰州拉面、盖浇饭、汉堡系列、瓦罐砂锅等各类小吃进校园，使师生们吃有选择、吃有营养、吃有特色、吃有健康，从而吸引一大批在校外就餐的学生纷纷“倒戈”。
洁净的就餐环境、周到热情的服务、品种繁多的饭菜，满足了学生不同的口味，保障了他们的饮食安全。
育人至上，让学生舒心
在枣庄三中，服务至上的理念已在每位食堂员工心底生根发芽。让食堂成为育人的阵地，使食堂成为育人的课堂，在枣庄三中西校已成共识。师傅们说：“在三中，我们也是育人者。我们要用自己的行动去教育和影响学生。”
枣庄三中还先后开展了“请向文明多走一步”、“光盘行动大签名”等主题教育活动，厉行节约，反对浪费，倡导学生文明用餐。同时，食堂还成立了“爱心单元组”，为困难学生免费提供三餐，确保学生健康成长、幸福生活。
总务处主任魏成喜说：“学生的健康成长关系到每一个家庭的切身利益。为确保食品安全，从购料到制作再配送到孩子手中，每一道工序都有监督组人员跟踪，每一顿饭菜都有留样。”
硬件建设，
让学生放心
“没想到，三中的食堂抓得跟教学质量一样好。设备先进，操作流程严谨，制度健全，确实让家长、让学生放心。”人大代表王成玉日前在参观完枣庄三中食堂后发出如此感慨。
为规范食堂操作程序，确保师生食品安全，食堂配备了专职食品卫生管理员，定期对食堂从业人员进行卫生法律和卫生知识培训，并进行测试。同时，在食堂建立了安全监管体系和食品卫生管理网络，在食堂一、二楼各场所、各房间都安装了监控设备，实时监控切配间、烹饪间、凉菜间、餐饮具洗消间等重点区域现场操作，将食堂操作间的卫生条件、原料使用、操作过程等清晰地展现在食堂负责人的面前，将学校食堂纳入科学化、规范化、制度化管理轨道。
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